Món ngon mỗi ngày, công thức nấu ăn, quán ngon và đặc sản vùng miền Việt Nam
Món cá kho khô, đậm đà luôn là “cứu cánh” cho bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là trong những ngày mưa gió hay khi cả nhà đều bận rộn. Nếu bạn đã hơi ngán vị cá kho tộ truyền thống, hãy thử ngay cách kho cá thu riềng sả với hương thơm đặc … Đọc tiếp
Ngoài ly cà phê đậm vị hay tách trà thơm nồng, thứ khiến ta nhớ một quán quen nhiều nhất thường là những món ăn vặt đi kèm. Không chỉ là để lót dạ, sự kết hợp giữa đồ uống và món ăn vặt lạ miệng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn … Đọc tiếp
Tóm tắt và so sánh công thức nấu canh chua với các loại cá khác nhau Loại cá Đặc điểm chính Kỹ thuật/Điểm khác biệt Thời gian nấu Cá lóc Thịt chắc, ngọt, ít tanh hơn cá nuôi; trọng lượng 0,8 – 1,2 kg Xát muối và rượu trắng, massage 2 phút; dùng me vắt … Đọc tiếp
Nước mắm tỏi ớt là linh hồn của mâm cơm Việt. Một chén nước chấm đúng vị có thể nâng tầm món luộc, món chiên, món nướng từ bình thường thành đặc sản. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha sao cho nước mắm trong veo, tỏi ớt nổi lơ lửng, vị chua … Đọc tiếp
Nhắc đến Nha Trang, người ta thường nghĩ ngay đến những bãi biển xanh trong, những hòn đảo thơ mộng và bầu không khí trong lành thoáng đãng. Nhưng hành trình khám phá thành phố biển xinh đẹp này sẽ chẳng thể nào trọn vẹn nếu thiếu đi hành trình khám phá ẩm thực đặc … Đọc tiếp
Nem rán (hay còn gọi là chả giò) là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống của người miền Bắc, đặc biệt là người Hà Nội. Nhưng để có một đĩa nem rán Hà Nội đúng điệu, với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan và nhân bên trong thơm ngon, không bị … Đọc tiếp
Sài Gòn hoa lệ, và đặc biệt là khu vực trung tâm quận 1, luôn là thiên đường ẩm thực không bao giờ ngủ. Giữa muôn vàn lựa chọn từ hàng rong vỉa hè cho đến nhà hàng sang trọng, việc tìm kiếm một địa chỉ ăn uống thực sự ngon và xứng đáng với … Đọc tiếp
Ẩm thực Việt Nam luôn là một bản giao hưởng bất tận của hương vị, nơi mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu mà còn là cả một câu chuyện về văn hóa và ký ức. Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, việc tìm kiếm những món ngon gần … Đọc tiếp
Luộc trứng tưởng chừng là công việc đơn giản nhất trong gian bếp, nhưng để có được những quả trứng vỏ dễ bóc, lòng đỏ chín vàng mịn, không bị xanh xám hay khô cứng quả thực không phải ai cũng biết. Bạn đã bao giờ gặp tình cảnh vỏ trứng dính chặt vào lòng … Đọc tiếp
Hải Phòng – thành phố hoa phượng đỏ, cảng biển sôi động và cũng là vùng đất nổi tiếng với nền ẩm thực đường phố phong phú, đậm đà bản sắc. Nhắc đến du lịch đất Cảng, bên cạnh những danh lam thắng cảnh như Đồ Sơn, Cát Bà hay đảo Hòn Dấu, du khách … Đọc tiếp