Công thức nấu ăn

Bánh mì là một trong những biểu tượng ẩm thực quen thuộc nhất trên thế giới, nhưng ít ai biết rằng giữa bánh mì Việt Nam và bánh mì Pháp lại có sự khác biệt rất lớn về nguyên liệu, kỹ thuật làm bánh và cả cách thưởng thức. Nếu bạn từng thắc mắc vì … Đọc tiếp

Khi gió mùa đông bắc về, một tô bún măng gà nóng hổi với nước dùng trong, ngọt thịt và măng giòn là món ăn sáng hoặc bữa tối rất được lòng cả nhà. Món này không khó, nhưng để nước dùng thơm mà không hôi, măng không đắng và thịt gà không khô thì … Đọc tiếp

Trong kho tàng ẩm thực phong phú của dải đất hình chữ S, bên cạnh phở, bún chả hay bánh mì, còn có một thế giới bánh truyền thống Việt Nam vô cùng đa dạng và tinh tế. Mỗi loại bánh không chỉ là món ăn dân dã mà còn là kết tinh của văn … Đọc tiếp

Bánh bèo miền Trung từ lâu đã trở thành món ăn dân dã nhưng không kém phần tinh tế trong nền ẩm thực Việt Nam. Những chiếc bánh nhỏ xinh, trắng ngần, mềm mịn, phủ lên trên lớp đậu xanh bùi ngậy, tôm chấy thơm lừng và da heo giòn sần sật, chan ngập nước … Đọc tiếp

Bạn đang tìm một món ăn vặt vừa giòn rụm, vừa đậm đà lại dễ làm ngay tại nhà? Cách làm cơm cháy chà bông giòn rụm chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như cơm nguội, chà bông và một chút khéo léo, bạn đã … Đọc tiếp

Chả cá thác lác là món ăn dân dã nhưng đầy sức hút trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Với vị ngọt tự nhiên của thịt cá, kết hợp cùng các loại gia vị và nguyên liệu tạo độ dai mịn, món chả cá thác lác có thể chế biến thành nhiều món hấp … Đọc tiếp

Cháo lòng là món ăn dân dã nhưng lại có sức hút khó cưỡng trong nền ẩm thực Việt Nam. Một bát cháo nóng hổi, sánh mịn, quyện cùng vị béo bùi của lòng non, gan, tim và chút đậm đà của nước dùng xương, ăn kèm rau thơm và tiêu bột thì đúng là … Đọc tiếp

Mùa nước nổi về, người dân miền Tây lại rộn ràng hái bông điên điển nấu canh chua cá lóc. Đây là món ăn đặc sản gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ, mang hương vị chua thanh từ me, ngọt đậm từ cá lóc đồng và bùi bùi từ bông điên điển … Đọc tiếp

Bánh khọt miền Nam là món ăn dân dã mang trọn vị ngon của miền Tây sông nước – vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà, chấm kèm nước mắm chua ngọt và rau sống tươi mát. Chỉ với chiếc khuôn gang và vài nguyên liệu quen … Đọc tiếp

Bánh mì Việt Nam từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố được cả thế giới yêu mến, với lớp vỏ ngoài giòn rụm, ruột bên trong mềm xốp và mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng. Nếu bạn đang tò mò về cách làm bánh mì Việt Nam giòn rụm đúng chuẩn … Đọc tiếp